Здоровое похудение по диете Пьера Дюкана

Диета Дюкана — эффективный и безопасный метод борьбы с лишними килограммами. Автор методики создал таблицу, в которой указан временной интервал каждого этапа. На основании рекомендуемых продуктов разработано меню на каждый день. Судя по отзывам людей, которые попробовали данную систему питания, приведенные рецепты просты в приготовлении.

Диета Дюкана — поэтапное избавление от лишнего веса

Диета Дюкана представляет собой методику питания, разработанную известным французским диетологом Пьером Дюканом. В ее основе заложен принцип поэтапного введения в рацион белковых продуктов. Диета по Дюкану предполагает 4 этапа. 1-2 фаза способствуют активному похудению, 2 последующих — закрепляют результат, предотвращая набор лишних килограмм после окончания курса.

Суть популярного метода заключается в том, что потребляя преимущественно белковые продукты, организм учится извлекать энергию из жира. В результате этого снижение веса происходит за счет уменьшения объемов жировой клетчатки. При этом мышечная масса сохраняется в полной мере. Доктор разработал специальное меню, позволяющее разнообразить свой рацион благодаря 100 полезным продуктам белкового происхождения.

Меню на каждый день в таблице

Диета Дюкана состоит из 4 этапов:

  1. Атака. Предполагает быструю потерю веса.
  2. Чередование (круиз). Поочередное употребление белковых и белково-овощных блюд, благодаря чему достигается желаемая масса тела.
  3. Закрепление. Фиксация достигнутого результата.
  4. Стабилизация. Возвращение к привычному рациону с обязательным и бессрочным соблюдением трех простых правил (один белковый день в неделю, ежедневная ходьба пешком в течение 20 минут и употребление 3 ст. л. овсяных отрубей).

Из списка разрешенных продуктов рекомендуется заранее составить меню на каждый день фазы. Для удобства все блюда с указанием ингредиентов внесены в таблицу.

 
Дни/ прием пищиЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
ПонедельникОмлет из 2-3 белков с кусочками куриного филеКефир 0 % жирности с отрубямиСуп с индюшиной грудкойНесладкие сырникиЗапеченная куриная грудка с натуральными специями
ВторникНежирный творогЙогурт с отрубямиТушеное мясо с кунжутом и чеснокомТворожная запеканкаРыба, запеченная с зеленью
СредаБелковый омлет с кусочками ветчиныСырникСуп с отварным куриным мясомНежирный кефир с отрубямиМорепродукты в сырном соусе
ЧетвергСалат из отварного яичного белка с зеленьюТвердый сырСуп из шпината с индюшиным филеЙогурт с отрубямиТушеное рыбное филе под сыром
ПятницаБелковый омлет с ломтиками ветчиныКефир с отрубямиУхаСалат из перепелиных яиц с твердым сыромКотлеты из мяса птицы в сливочном соусе
СубботаГоголь-моголь с отрубямиРыбные палочкиЗапеканка из шпината с мягким сыромТворог 0 % жирностиСалат «Морской коктейль»
ВоскресеньеОмлет из белков с сыромЙогурт с отрубямиКуриный суп с котлеткамиТворожные блинчикиИндюшиный рулет

Придерживаясь данной системы питания, следует соблюдать общие рекомендации французского диетолога:

  • ограничить потребление сахара, соли;
  • обязательно пить не менее 2 литров чистой воды в день;
  • исключить из рациона рафинированные жиры, консервы, маринады;
  • кофе, чай, овощные соки, минеральная вода, травяные настои без подсластителя;
  • отказаться от алкоголя.
Важно также полностью убрать из рациона масло. Продукты рекомендуется запекать в специальных пакетах, обжаривать на сковороде с антипригарной поверхностью, готовить на пару.

Атака

Фаза «Атака» предполагает употребление продуктов белкового происхождения с низким процентом жирности и количеством углеводов. Диета Дюкана позволяет кушать белковые продукты без ограничений. Поэтому их хорошо употреблять в качестве перекуса. Благодаря протеинам поступившая с пищей энергия высвобождается постепенно, что предотвращает скачки уровня глюкозы в крови.

Таблица разрешенных продуктов, которые можно есть при наступлении чувства голода.

 
НаименованиеЖирность, в %
ТелятинаМолодая, нежирная
Ветчина4
Субпродукты (печень, сердечки курицы, говяжьи почки, сердце)15
Рыбапостная
Мясо птицы без шкуры10
Творог0
Кефир0
Мягкий сыр35
Твердый сыр40
Молоко0
Морепродукты12
Икра20

Используя перечисленные продукты, можно легко составить разнообразное меню на 7 дней. Важно не забывать об овсяных отрубях, которые следует ежедневно употреблять в количестве не менее 1,5 ст. л. Следует ограничить куриные яйца. В день разрешено не более 2 шт. Для скорого достижения желаемого результата лучше в первую неделю есть только белки.

Избавление от лишних килограммов в большей мере происходит в данный период. Его продолжительность составляет 7 суток. При ожирении длительность можно увеличить до 10.

Круиз (чередование)

Фаза «Чередование» предполагает поочередное ведение белковых и белково-овощных дней. При желании сбросить свыше 10 кг, чередование происходит не по стандартной схеме 1/1, а с интервалом в 3 суток (3/1). При 15 кг — 4/1, 20 и более — 5/1.

Стоит исключить продукты, содержащие углеводные соединения, крахмал:

  • картофель;
  • крупы;
  • макаронные изделия;
  • бобовые культуры (фасоль, горох, чечевицу, прочее);
  • маслины, оливки.

Также исключается авокадо из-за высокого содержания жиров.

Разрешены продукты, которые позволят составить вкусное и полезное меню на каждый день:

  • яйца куриные, перепелиные;
  • нежирное мясо, рыба;
  • соевый сыр;
  • шпинат;
  • стручковая фасоль;
  • все сорта капусты;
  • кабачки;
  • томаты;
  • огурцы;
  • перец;
  • лук;
  • чеснок;
  • зелень.

Продолжительность определяется количеством лишних килограмм. Когда снижение массы тела замедлится, настало время для следующей фазы. По окончании второй стадии диеты Дюкана большинству людей удается добиться поставленной цели и сбросить вес.

Закрепление

Основная цель этапа — фиксация полученного результата. В это время не стоит ожидать быстрого похудения. Длительность периода определяется исходя из 10 суток на каждый потерянный кг.

В рацион добавляется:

  • один несладкий фрукт в день (исключение — виноград, банан, инжир);
  • сыр — до 40 г;
  • овсяные отруби — до 2,5 ст. л.

Третий этап предполагает два приятных момента:

  1. Порцию крахмалосодержащих продуктов.
  2. Праздник живота.

Неделя условно делится пополам. В первой ее части разрешено съесть:

  • несколько картофелин, запеченных в собственной кожуре, фольге;
  • гречка, рис — не более 125 г;
  • порцию макарон твердых сортов.

Праздник живота подразумевает употребление любых ингредиентов. Однако необходимо соблюдать правило — общее количество ограничено первым, вторым, десертным блюдом, каждое из которых не превышает среднестатистической порции.

Рацион одного дня в середине недели должен состоять исключительно из белковых продуктов. По совету доктора Дюкана лучше всего выбрать четверг.

Стабилизация

Основная часть диеты Дюкана позади. Желаемый результат закреплен. Наступает время возвращаться к обычному режиму. Пройдя 3 первых этапа, можно заметить, как изменились привычки в питании, увеличилась степень самоконтроля относительно еды.

Для сохранения минимального веса необходимо:

  • помнить об ограничениях в отношении сладкого, мучного;
  • ежедневно употреблять 3 ст. л. отрубей;
  • по четвергам есть только белковую пищу;
  • пить достаточно воды;
  • совершать длительные пешие прогулки.

Данная фаза становится образом жизни, если нет медицинских противопоказаний.

Рецепты для диеты Дюкана

Главной фазой диеты Дюкана относительно достижения первых результатов является первая — атака. На первой неделе рекомендуется использоваться простые продукты, такие как кисломолочные напитки, сыры, яйца. Термической обработки требует мясо и рыба.

Диетическое блюдо из индюшатины:

  • филейную часть промыть;
  • нарезать кубиками по 2-3 см;
  • обвалять в натуральных специях;
  • запечь в специальном пакете при температуре 180 градусов, 20 мин.

Следует помнить, диетические рецепты данного этапа не предполагают использование масла или других жиров.

Чередование считается более вкусным периодом из-за введения в рацион овощей. В БО день можно приготовить сырную запеканку со шпинатом. Для этого понадобится:

  • зелень шпината — 300 г;
  • яичный белок — 1 шт.;
  • творог — 0 %
  • отруби — 3 ст. л.;
  • соль, специи — по желанию.

Зелень измельчить. Для вкуса можно добавить укроп. Белок взбить с солью. Творог тщательно размять, перемешав с отрубями. Сухие ингредиенты смешать, погрузить в керамическую или стеклянную форму. Залить яйцом, притрусить специями. Приготавливать в предварительно разогретой (до 180 градусов) духовке 20-25 мин.

Для лучшего эффекта рекомендуется употреблять популярный среди спортсменов белковый коктейль. Его можно пить в любое время, однако наиболее подходящий момент – утром натощак или после тренировки. Коктейль несложно приготовить самостоятельно.

Для этого потребуется смешать:

  • 100 г творога;
  • 200 мл кефира или йогурта;
  • отруби.

Также можно добавлять шпинат, огурец, свежую зелень. Напиток утолит голод и позволит худеть с комфортом.

Эффективное похудение является результатом осознанного и рационального подхода к еде и образу жизни. Поэтому заключительная стадия известной системы питания длится долгие годы.

Отзывы худеющих и результаты

Диета Дюкана позволила многим справиться с проблемой лишнего веса. Об этом свидетельствуют многочисленные, реальные отзывы людей, подтверждающих результативность метода. Узнать больше информации, увидеть фото до и после, рассчитать вес, получить практические советы можно на тематическом форуме, посвященном вопросам похудения и официальном сайте, где пользователям предлагается презентация уникальной методики.

Некоторые из многочисленных отзывов худеющих:

Столкнувших с набором веса, испробовала десятки диет. Ничего не помогало, так как сложно было ограничивать себя в еде. Диета Пьера Дюкана — мой вариант. Я могу составить рацион из 100 продуктов, которые полезны для здоровья. При этом есть бонусы в виде праздника живота. С этой системой действительно легко и приятно худеть.

Яна, 37 лет, г. Санкт-Петербург

Долгое время ходил в тренажерный зал, отказывался от вкусностей. В итоге срывался и килограммы быстро возвращались. Попробовав метод французского доктора, сразу отметил его эффективность. Да, есть ограничения. Но перечень блюд настолько велик, что это скорее рациональный подход к еде, а не диета. Результаты порадовали с первой недели. Минус 7 кг. Спустя месяц ушло еще 10. Рекомендую всем! Пробуйте и наслаждайтесь процессом.

Георгий, 28 лет, г. Москва

Риски, связанные с диетой

Диетическое питание, основанное на ограниченном потреблении углеводов, исключении жиров и увеличенном количестве протеинов, имеет неоспоримые плюсы и некоторые минусы. Негативные моменты можно избежать, будучи здоровым человеком. С осторожностью следует применять методику людям с заболеваниями почек, поджелудочной железы, эндокринными нарушениями.

Несколько аспектов, на которые стоит обратить внимание:

  • белковый рацион способствует повышенным энергозатратам на переваривание пищи, активизируется переработка ресурсных запасов (жира), что может привести к кетозу, почечной недостаточности, подагре;
  • ограничение приема свежих фруктов, ягод, овощей чревато нехваткой витаминов, особенно опасно при наличии нарушений обменных процессов;
  • однообразный рацион с повышенным содержанием протеинов негативно сказывается на работе органов ЖКТ, может нарушиться ферментация;
  • нехватка жиров нередко становиться причиной расстройства менструального цикла у женщин.

Перед тем как следовать системе питания, разработанной французским диетологом, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Популярные диеты

Видео: Диета Дюкана. Подробная информация. Этапы диеты Дюкана

РЕЙТИНГ
Эффективность
Безопасность
Доступность
ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяНевидимый бюстгальтер Fly Bra для идеального декольте
Следующая статьяСредство для повышения потенции Eroctive
5 ОТЗЫВОВ
  1. Лина, Волгоград

    Оо, надо попробовать. Такие диеты по душе, а то когда одну морковку есть — вообще жесть, здесь хоть разнообразие есть, к тому же из моих любимых продуктов

  2. Маргарита, г. Москва

    А я в свое время была на встрече с Пьером Дюканом в Москве, в 2013-м году)) Очень грамотный диетолог, который рассказал, как наладить пищевые привычки. И знаете? Действительно в голове что-то перевернулось. Хоть я никогда не была полной, лишний жирок после зимы появлялся. А теперь я могу не переедать в этот период

  3. Анна, Казань

    Моя любимая диета! Я и не чувствую себя на ней, как на диете. Просто чуть-чуть добавила контроля, и вот мое тело всегда подтянуто, вес в норме)) Очень довольна

  4. Наталия, г. Киев

    Смотрела много негативных обзоров на диету Дюкана, но именно с ней мне удалось сдвинуться с мертвой точки — 90 кг (я похудела со 125, потом застой). И чувствовала себя прекрасно, голодной не была, хоть и отказалась от привычных для меня порций и продуктов. Сейчас вешу 75 килограмм, выгляжу замечательно: и в зеркале вижу, и все знакомые делают комплименты. Так что может кому-то просто не подошла данная диета, вот и решили клеветать…

    • Вита, Нижний Новгород

      Согласна! Мне, например, совершенно не подошла безуглеводка, а диета Дюкана вполне сбалансированная диета, просто некоторых нутриентов больше, чтобы процесс похудения быстрее проходил. А так, если нет ограничений, то лучше диеты для организма нет

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ